chester


chester

chester [ ʃɛstɛr ] n. m.
• 1843; de Chester, ville d'Angleterre
Fromage anglais au lait de vache, à pâte pressée non cuite.

chester nom masculin (de Chester, nom propre) Fromage anglais de forme cylindrique, à pâte dure et souvent colorée en jaune foncé, fabriqué à partir de lait de vache.

⇒CHESTER, subst. masc.
Fromage cru, salé, à pâte ferme, fabriqué dans le comté de Chester en Angleterre. Les sandwiches au chester et à la salade, nourriture ignorante et nouvelle (PROUST, À l'ombre des jeunes filles en fleurs, 1918, p. 904). Sur un réchaud, grésillent d'appétissantes saucisses et du chester fondu sur toast (MORAND, New York, 1930, p. 153).
Prononc. :[]. Pour [] cf. FOUCHÉ Prononc. 1959, p. 272. Pour l'initiale et la finale en [-] cf. MART. Comment prononce 1959, p. 226 et 295. Étymol. et Hist. 1714-26 fromage de Cheshire (Le Spectateur, II, 310 ds MACK. t. 1, p. 160 fromage de Chester (SAVARY DES BRUSLONS, Dict. du Comm., ii, p. 782 d'apr. BARB. ds Mod. Lang. R., t. 16, p. 262); 1845 un chester (BESCH.). Angl. Chester (cheese) « fromage de Chester » (du nom de la ville angl. située dans le comté de Cheshire en Angleterre) cf. Cheschire [cheese], 1597 ds NED. En Angleterre, ce fromage est plus souvent désigné par le nom du comté que par celui de la ville. Fréq. abs. littér. :11. Bbg. BARB. Loan-words 1921, p. 262. — BONN. 1920, p. 27. — DARM. Vie 1932, p. 50.

chester [ʃɛstɛʀ] n. m.
ÉTYM. 1843; de Chester, ville d'Angleterre.
Fromage anglais renommé (à pâte pressée et chauffée).
0 Autour d'elle, les fromages puaient (…) Là (…) s'élargissait un cantal géant, comme fendu à coups de hache; puis venaient un chester, couleur d'or (…)
Zola, le Ventre de Paris, 1874, t. II, p. 105.

Encyclopédie Universelle. 2012.

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Chester — Chester, MT U.S. town in Montana Population (2000): 871 Housing Units (2000): 471 Land area (2000): 0.466235 sq. miles (1.207544 sq. km) Water area (2000): 0.000000 sq. miles (0.000000 sq. km) Total area (2000): 0.466235 sq. miles (1.207544 sq.… …   StarDict's U.S. Gazetteer Places

  • Chester — …   Wikipedia Español

  • Chester P — of Task Force Background information Origin Highbury Estate, London, United Kingdom …   Wikipedia

  • Chester, VT — Chester Chester Depot, VT U.S. Census Designated Place in Vermont Population (2000): 999 Housing Units (2000): 536 Land area (2000): 1.320268 sq. miles (3.419479 sq. km) Water area (2000): 0.000000 sq. miles (0.000000 sq. km) Total area (2000): 1 …   StarDict's U.S. Gazetteer Places

  • chester — CHÉSTER s.n. Brânză fermentată ca o pastă tare, originară din Anglia. [pron. ces ter. < fr. chester, cf. Chester – regiune din Anglia] Trimis de LauraGellner, 08.12.2004. Sursa: DN  CHÉSTER CÉS TĂR/ s. n. brânză fermentată ca o pastă tare,… …   Dicționar Român

  • Chester — (spr. Tschester), 1) Hauptstadt der englischen Grafschaft Chesshire, am Ausfluß des Dee, schon von den Römern als Hauptstation besetzt; eigenthümliche Bauart der Häuser (das 2. Stockwerk tritt zurück, das 3. springt wieder vor), Sitz eines… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Chester, AR — U.S. town in Arkansas Population (2000): 99 Housing Units (2000): 46 Land area (2000): 0.502305 sq. miles (1.300963 sq. km) Water area (2000): 0.000000 sq. miles (0.000000 sq. km) Total area (2000): 0.502305 sq. miles (1.300963 sq. km) FIPS code …   StarDict's U.S. Gazetteer Places

  • Chester, CA — U.S. Census Designated Place in California Population (2000): 2316 Housing Units (2000): 1130 Land area (2000): 7.225893 sq. miles (18.714975 sq. km) Water area (2000): 0.086773 sq. miles (0.224740 sq. km) Total area (2000): 7.312666 sq. miles… …   StarDict's U.S. Gazetteer Places

  • Chester, GA — U.S. town in Georgia Population (2000): 305 Housing Units (2000): 167 Land area (2000): 0.873882 sq. miles (2.263343 sq. km) Water area (2000): 0.000000 sq. miles (0.000000 sq. km) Total area (2000): 0.873882 sq. miles (2.263343 sq. km) FIPS code …   StarDict's U.S. Gazetteer Places

  • Chester, IA — U.S. city in Iowa Population (2000): 151 Housing Units (2000): 82 Land area (2000): 1.334326 sq. miles (3.455888 sq. km) Water area (2000): 0.000000 sq. miles (0.000000 sq. km) Total area (2000): 1.334326 sq. miles (3.455888 sq. km) FIPS code:… …   StarDict's U.S. Gazetteer Places


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.